je connais une version, je ne sais pas si c'est la bonne:
on trinquait violemment afin que les contenus des 2 verres se versent un peu dans le verre de l'autre. C'était pour boire entre amis afin de montrer que les verres n'étaient pas empoisonnés. Mais je ne sais pas de quelle époque ça date par contre.